Thực phẩm bổ dưỡng dành cho bà bầu

Trong yến sào chứa nhiều hàm lượng Protein và 18 loại axit amin, các khoáng chất như Magie, sắt, kẽm rất cần thiết cho sức khỏe của phụ nữ khi mang thai.

Tổ yến sào hầm gà ác (hoặc chim bồ câu)

Đây là một trong những món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe của bà bầu trong thời kỳ mang thai. Để chế biến được món ăn bổ dưỡng này chúng ta cần chuẩn bị: một con gà ác hoặc một con bồ câu đã sơ chế sạch sẽ, từ 3 – 5g yến khô đã tinh luyện cùng với một gói thuốc bắc và gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện chế biến món yến sào hầm gà ác như sau: Yến sào khô đã tinh luyện đem ngâm trong nước trong khoảng 20 – 30 phút cho nở sau đó dùng nước xối sạch chất bẩn rồi để thật ráo. Gà ác sơ chế sạch sau đó cho vào nồi hầm cùng với thuốc bắc và gia vị vừa đủ, đun nhỏ lửa trong khoảng 60 phút cho ngấm. Mang tổ yến đem chưng khoảng 20 phút sau đó cho vào nồi hầm gà ác đun khoảng 5 phút là tắt bếp.

Thơm ngon với món tổ yến chưng hạt sen

Để chế biến được món ăn bổ dưỡng từ sự kết hợp giữa yến sào và hạt sen chúng ta cần chuẩn bị từ 14 – 16 hạt sen khô, từ 3 – 5g tổ yến nguyên chất cùng với 3 muỗng đường phèn (có thể nhiều hơn tùy vào khẩu vị ăn uống của từng người)

Cách chế biến như sau: Mang tổ yến đi sơ chế sạch bụi bẩn, lông và phân sau đó đem ngâm nước chừng rồi xả sạch những tạp chất và lông yến còn sót lại. Sau đó vớt ra để cho ráo nước. Hạt sen rửa sạch, đem ngâm nước chừng 30 phút sau đó luộc trong 20 phút.

Cho tổ yến sào vào nồi chưng trong vòng 20 phút với lửa nhỏ, cuối cùng đỏ hạt sen đã chín vào nước cùng với đường phèn đã đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi thấy sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc thù là mang ra dùng được.

Nên lưu ý sử dụng món ăn khi còn nóng, không nên dùng khi món ăn đã nguội. Bởi khi nguội, vị của món ăn không còn thơm và ngon như khi ăn nóng.

Thực phẩm bổ dưỡng dành cho bà bầu 1
Thực phẩm bổ dưỡng dành cho bà bầu

Một vài điều cần ý khi sử dụng yến sào cho bà bầu

– Bà bầu nên sử dụng nước yến sào khi thai kỳ ở tháng thứ 3 tới tháng thứ 7, bởi đây là khoảng thời gian tốt nhất để cơ thể người mẹ hấp thụ dưỡng chất cho cả mẹ và bé.

>> Xem thêm bài viết: Yến sào chưng đường phèn 

– Nên chia nhỏ tổ yến làm nhiều bữa nhỏ khác nhau, tránh ăn một bữa cộng dồn sẽ khiến cơ thể không hấp thu được hết các dưỡng chất.

– Nên tổ yến khi còn nóng, khi vừa chế biến xong lúc bụng đói, đặc biệt là thời gian trước lúc đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất.

– Dùng 2gr với những người sử dụng lần đầu để tập thích nghi dần với cách hấp thu dưỡng chất từ sản phẩm này.

– Liều dùng: trong giai đoạn thai kỳ từ 3 – 7 tháng dùng từ  5 – 7gr/ngày, sau đó dùng giảm dần còn 4gr ở tháng thứ 8 – 9. Không ăn với liều lượng to mà nên chia nhỏ làm 3 lần/tuần để cơ thể kịp hấp thụ.

Trong yến sào chứa nhiều hàm lượng Protein và 18 loại axit amin, các khoáng chất như Magie, sắt, kẽm rất cần thiết cho sức khỏe của phụ nữ khi mang thai.

Các hàm lượng vi chất bao gồm các axit amin mà cơ thể không thể tổng hợp được và rất cần cho cơ thể như cystein, tyrosin… các vitamin B, C, E… các khoáng chất như Natri, Canxi, Magie… đây là những nguyên tố, dưỡng chất quan trong cho sự hình thành và phát triển của thai nhi, và giúp cho sức khỏe của các bà mẹ được ổn định.

Axit amin Tryptophan có trong tổ yến giúp chống trầm cảm, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi, thúc đẩy quá trình phục hồi của các bà mẹ sau khi sinh. Yến sào giup tái tạo và phục hồi là dan của các bà mẹ sau khi sinh giúp lấy lại làn da mịn màng, tươi sáng sau thời gian mang thai.

Hướng dẫn cách chế biến yến sào dành cho các bà mẹ

Khi mang thai việc bổ sung chất dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi là điều cần thiết. Mỗi bà mẹ có chế một chế độ ăn và khẩu phần ăn khác nhau nên cách chế biến yến sào cho các bà bầu cũng được lựa chọn sao cho phù hợp.

Chè yến hạt sen là một trong những món tốt cho bà bầu.

Yến sau khi làm sạch để rao, hạt sen hầm mềm, đường phèn hòa tan với nước. Cho hạt sen, yến cùng đường phèn vào chưng đến khi sợi yến nở đều có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp. Món này có thể dùng nóng hoặc nguội tùy theo sở thích. Nên dùng yến vào sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.

Yến hầm gà ác hoặc chim bồ câu:

Gà ướp gia vị cho vào nồi hâm cùng thuốc bắc nêm nếm gia vị vừa ăn, yến chưng riêng sau đó cho vào nồi hầm gà đậy nắp đun lửa nhỏ khoảng 5 phút có thể dùng được.

Liều lượng nên dùng tổ yến sào đối với phụ nữ mang thai

Từ tháng thứ 4 – 7 có thể dùng khoảng 100g/ tháng dùng đều đặn 3 lần/ tuần

Từ tháng 8 – 9 lúc này não của thai nhi đang phát triển mạnh mẽ, toàn bộ thời gian của bé là ngủ nên cần giảm lượng yến xuống một nửa so với giai đoạn từ tháng thứ 3 – 7 khoảng 60g/ tháng.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.