Những điều cần biết khi sử dụng tổ yến sào

“Lượn” một vòng đọc các bài viết về tổ yến cũng như ý kiến của nhiều đối tượng đang có nhu cầu sử dụng món ăn giàu dinh dưỡng này mới phát hiện ra, những hiểu lầm về yến sào hiện nay còn khá phổ biến. Để giúp bạn trở thành một nhà tiêu dùng hiểu biết, bài viết này tôi xin dành toàn bộ thời lượng để chia sẻ về vấn đề trên “Lượn” một vòng đọc các bài viết về tổ yến cũng như ý kiến của nhiều đối tượng đang có nhu cầu sử dụng món ăn giàu dinh dưỡng này mới phát hiện ra, những hiểu lầm về yến sào hiện nay còn khá phổ biến. Để giúp bạn trở thành một nhà tiêu dùng hiểu biết, bài viết này tôi xin dành toàn bộ thời lượng để chia sẻ về vấn đề trên

1. Sự thật về tổ yến hồng

Khi tìm hiểu về hồng yến, có nhiều quan điểm cho rằng hồng yến mang lại nhiều giá trị và chứa nhiều những thành phần bổ dưỡng hơn so với bạch yến cũng như các loại yến tổ khác. Tuy vậy, sự khác biệt về chất lượng giữa hai dòng sản phẩm bạch yến và hồng yến là không đáng kể. Sự khác biệt ở đây chẳng qua là do môi trường địa chất, quá trình làm tổ của chim yến bám vào các hang động, các mỏm đá cheo leo nên những khoáng chất ở khu vực này dần ngấm vào sợi yến, nhuộm chúng từ màu trắng ngả sang sắc vàng, nâu, hồng phớt,… tùy thuộc vào vị trí địa lý khác nhau mà thôi.

Về mặt chất lượng, hồng yến cũng chứa 18 loại axit amin, 30 vi chất đặc biệt khiến cho con người có thể cải thiện sức khỏe, nâng cao thể chất, vạm vỡ cơ bắp, làm đẹp da, khiến trẻ biếng ăn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm ốm vặt,…

Hồng yến có màu sắc vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt đến màu lòng đỏ trứng gà. Hồng yến là một trong những loại yến sào quý hiếm. Cùng với huyết yến, sản lượng của 2 loại yến sào này chỉ chiếm khoảng 10% thị trường yến sào thế giới. Màu hồng của nó hình thành một cách tự nhiên do sự tương tác giữa tổ yến và cách đá, tường, hay gỗ (nếu yến nuôi nhà).

So với bạch yến, hồng yến thường có giá cao hơn. Chim yến cũng như các loại chim tự nhiên khác, thường thì vào ban ngày, chim yến đi săn lùng các loại thực phẩm trên biển, đêm đến thì lại nhỏ dãi của mình để làm thành tổ. Dù là yến nuôi hay là yến tự nhiên (yến đảo) thì việc kiếm mồi của chim yến là hoàn toàn ngoài tự nhiên. Sau một thời gian chim yến làm tổ (thường từ 3 – 4 tháng đối với yến nuôi nhà), những người nông dân và thợ khai thác đã thu hoạch tổ và chim yến lại tiếp tục với việc “xây dựng” một tổ yến mới. Hồng yến mang thương hiệu Yến Mai – Yến Sào Nha Trang chúng tôi đã được lựa chọn phân loại những tổ yến to, hồng đậm, dày, rất thích hợp được dùng làm quà biếu tặng và bạn có thể dễ dàng nhặt sạch lông hơn so với các sản phẩm yến khác.

2. Tổ yến hồng có công dụng như thế nào ?

Hồng yến có tác dụng vô cùng to lớn đối với sức khỏe của những người sử dụng như:

– Hồng yến còn được xem là 1 trong những loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và phụ nữ mang thai.

– Các chất dinh dưỡng của hồng yến có chức năng tăng cường và giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng của cơ thể một cách hiệu quả.

Hồng yến cũng là một loại thức ăn vô cùng bổ dưỡng, được dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng do hút thuốc và uống nhiều rượu bia, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy yếu, da vàng.
Nhiều người còn nhầm lẫn cho rằng yến sào là một món ăn có liên quan đến “xào nấu”, thực tế, sào là một từ Hán việt có nghĩa là tổ. Yến sào chỉ tổ của loài chim yến, chuyên dùng nước dãi của mình kết thành những sợi yến để làm tổ, đẻ, ấp trứng và nuôi yến con.

3. Vì sao tổ yến sào lại đắt như vậy ?

Một hiểu lầm khá phổ biến ngay trong tâm trí khách hàng là  họ cho rằng yến sào quá đắt tiền, 1 lạng mà có giá tới 3,4 triệu mà có được chút xíu ăn được có 1 miếng là hết thì sao mà có đủ tiền ăn. Nhưng thực tế không phải như vậy, 100g yến ăn được rất lâu, với mỗi lần người trưởng thành ăn chỉ từ 3-5g thì với số yến đó được dùng trong vòng từ 2-3 tháng, với một sản phẩm được liệt vào hàng quý giá nhất trời đất thì không hề đắt mà những điều tuyệt vời mà yến sào mang lại thì khó mà đong đếm. Bạn sợ bỏ 1 lần số tiền lớn cho 1 lần mua, nhưng lại lắt nhắt bỏ tiền mua mỹ phẩm, đi Spa, mua thực phẩm chức năng với hi vọng mình sẽ khỏe đẹp, nhưng tôi cá rằng những thứ đó làm tiêu tốn rất số tiền lớn hơn để bạn mua yến sào. Mà những thứ trên hoàn toàn không tốt bởi mỹ phẩm, thực phẩm chức năng đã đi sai quy tắc khỏe đẹp của con người, hoặc làm bạn phải lệ thuộc vào nó và khi về già những hệ lụy của nó khiến bạn thực sự “khó ở”.

Những điều cần biết khi sử dụng tổ yến sào 1
Những điều cần biết khi sử dụng tổ yến sào

4. Thương hiệu tổ yến sào càng lớn thì càng tốt ?

Hiểu lầm tiếp theo đó là càng những thương hiệu yến lớn, càng đắt tiền thì càng tốt. Điều này là một hiểu lầm rất tai hại khiến khách hàng mất rất nhiều tiền “oan uổng”. Bởi thực tế, yến sào là sản phẩm của chim yến, con người không thể tác động hay can thiệp vào chất lượng của yến sào, trong quá trình tinh chế cũng làm hoàn toàn bằng thủ công, máy móc cũng không can thiệp được và, do vậy yến sào của cơ sở nhỏ cũng tốt y chang yến sào của các thương hiệu hàng đầu (Nếu cả 2 đều 100%) là yến thật. Nhưng do hiểu lầm hay gặp phải đó là khách hàng nghĩ, càng thương hiệu lớn như Apple, Sony sẽ tốt hơn những hãng nhỏ bé, điều này sẽ làm bạn mất gấp đôi số tiền đáng ra nếu bạn chịu tìm hiểu bạn hoàn toàn có thể mua được những tổ yến sào thượng hạng với giá cả rất “phải chăng”.

5. Có phải tổ yến huyết là do máu và nước dãi của yến có máu ?

Một số khác cho rằng yến huyết là tổ được chim yến tạo bằng máu và nước dãi của mình. Đây là một nhận định vô cùng hoang đường. Trong quá trình làm tổ, chim yến thường chọn những hang động hoặc các vách đá cao. Khoáng chất ở vùng này đã dần ngấm vào tổ yến tạo ra màu đỏ đặc trưng. Sở dĩ tổ yến huyết đắt vì nó rất hiếm. Con người phải thực sự liều lĩnh, kiên trì mới có đủ sức để mạo hiểm chinh phục những vách đá cheo leo nhằm lấy được tổ của loài chim chỉ ăn côn trùng để sinh sống này. Một số quan niệm còn cho rằng yến huyết là sản phẩm của một loài chim yến ăn hải sản tạo ra. Tuy nhiên, đây là một nhận định vô căn cứ, không có sức thuyết phục.

6. Yến sào không nên dùng cho người ăn chay, liệu có thật sự đúng hay không ?

Người ăn chay không được dùng tổ yến vì đây là hành động tiếp tay giết chết loài chim yến. Bạn đừng vội tin khẳng định này. Bởi lẽ, người ta chỉ khai thác tổ yến khi chim non đã đủ lông, đủ cánh, tự bay đi kiếm mồi và không còn sống chung với chim bố mẹ. Việc khai thác tổ yến còn rất tốt vì giúp chim yến làm tổ khác, bảo đảm sự an toàn do tổ mới chắc chắn hơn cũng như tránh gặp phải sự tác động tiêu cực từ những con rầy ở tổ cũ gây nên. Ngày nay, một số nơi nuôi yến ở Nha Trang- Khánh Hòa còn tạo ra môi trường sinh sống rất lý tưởng cho chim yến non. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng yến sào mà không cần phải lo lắng về vấn đề đạo đức hay sợ phạm giới.

7. Yến tự nhiên tốt hơn yến nuôi, có phải vậy hay không ?

Nhiều người cho rằng yến tự nhiên tốt hơn yến nuôi, nhưng không có một tài liệu khoa học nào chứng minh điều này đúng cả. Việc yến đảo đắt hơn chẳng qua là do quá trình khai thác yến rất nguy hiểm. Còn về mặt sử dụng, chất lượng yến từ hai nguồn gốc này không có gì khác biệt. Thậm chí, yến nuôi còn đảm bảo vệ sinh và an toàn hơn so với yến đảo vì môi trường sinh sống của loài chim này được con người chăm sóc rất chu đáo, ngăn chặn được nguy cơ bị bệnh dịch hay các loài côn trùng xâm hại.

Trên đây là những hiểu lầm về yến sào rất nhiều người mắc phải. Mong rằng những kiến thức chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn phần nào “vỡ lẽ” được khúc mắc còn trong lòng bấy lâu.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.