Những điểm lưu ý khi sử dụng yến sào cho người lớn tuổi

Yến sào là một trong số thực phẩm cao lương mỹ vị được sử dụng nhiều dành cho mọi đối tượng ở nước ta. Tuy nhiên, bạn cần đặc biệt lưu ý cho người lớn tuổi về loại thực phẩm “thần dược” này.

Yến sào tốt cho người già và người bệnh

Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã đúc kết một số kiến thức liên quan đến việc dùng yến sào để bồi bổ, hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người cao tuổi, người bệnh.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết: Yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Chính vì thế, món Yến sào hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn.

Làm thế nào sử dụng yến sào đúng cách ?

Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp.

Yến sào có 4.56% Leucine – là chất có vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.

Ăn bổ sung Yến sào thôi chưa đủ, bạn đọc nên kết hợp các liệu pháp khác để người lớn tuổi, người bệnh khỏe mạnh hơn. Nên kết hợp với chế độ ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày.

Những điểm lưu ý khi sử dụng yến sào cho người lớn tuổi 1
Những điểm lưu ý khi sử dụng yến sào cho người lớn tuổi

Tác dụng của tổ yến sào đối với người già

Có khá nhiều công dụng của yến sào đối với người già. Do trong thành phần của tổ yến sào có chứa các nguyên tố quý có lợi cho sức khỏe như Ca, Fe, Mn,… nên đây là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn của người lớn tuổi.

Ngoài 18 acid amin có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực, yến sào còn rất giàu Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%),… giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Những người có nhu cầu sử dụng yến sào nhưng bị bệnh tiểu đường cũng không cần lo lắng về thực phẩm này. Bởi theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết, yến sào có 4,56% Leucine và 2,04 Isoleucine hỗ trợ điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, dùng hàng ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Tuy có nhiều công dụng, song bạn cũng cần lưu ý đến các vấn đề sau khi sử dụng yến sào dành cho người già.

Khi dùng yến cần lưu ý gì ?

Yến sào cũng được xem là “dược phẩm” đối với người già, nhưng bạn cũng nên sử dụng đúng với liều lượng, khoa học nhằm mang đến hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là một số lưu ý khi dùng tổ yến cho người lớn tuổi:

+ Nên ăn yến sào buổi tối trước khi đi ngủ: Vì buổi tối khi ngủ được 1 giờ đồng hồ thì nồng độ chất nội tiết tố rất cao. Do đó, nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.

+ Nên ăn yến sào thường xuyên bởi có như thế nó mới phát huy hết tác dụng. Vì thế, người lớn tuổi nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn theo lịch với một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn với một lượng yến lớn.

+ Với ngươi lớn tuổi, nên dùng yến sào trung bình khoảng 150g/tháng.

+ Nên dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp mỗi ngày khoảng 70ml. Có thể tham khảo các loại yến tự nhiên được chế biến sẵn, đóng chai với hàm lượng vừa đủ cho một ngày dùng.

+ Tránh dùng các loại yến sào giả, kém chất lượng do không cho nhiều tác dụng, thậm chí còn gây ra hiệu ứng ngược.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.