Những công dụng của tổ yến sào

Trẻ em cần được bổ sung đầy đủ dưỡng chất để đảm bảo phát triển toàn diện. Ngoài những thực phẩm quen thuộc, nhiều bà mẹ đã lựa chọn Yến sào làm thực phẩm bồi bổ trí lực và thể lực cho con yêu. Cùng khám phá những công dụng của Yến sào với trẻ em qua chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm.

Những tác dụng tuyệt vời của tổ yến

Các nghiên cứu cho thấy yến sào rất tốt cho trẻ em bởi yến sào giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Đây không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều sắt. Ngoài ra, tổ yến còn chứa đường galactose mà không có chất béo nên cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt.

Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được món yến. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn. Nếu được dùng yến sào thường xuyên và đúng liều lượng (khoảng 70ml/ngày), khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện.

Trẻ em ở độ tuổi đi học cũng nên dùng yến, nhất là trong những mùa kiểm tra thi cử, vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.

Dùng tổ yến sào sao cho hiệu quả ?

Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chưng đường phèn, hầm với thịt gà hoặc nấu thành dạng soup cho trẻ ăn rất bổ. Tuy nhiên, quá trình chế biến yến thô mất rất nhiều thời gian, khó làm sạch hoàn toàn lông chim, bụi bẩn. Chưa kể lượng dinh dưỡng trong 01 tổ yến rất lớn, trẻ không thể hấp thụ hết 01 lần, trong khi bảo quản yến cũng khó, nếu không đúng cách còn có thể làm mất đi dưỡng chất của yến.

Để đảm bảo lượng dinh dưỡng của yến được hấp thu hiệu quả, nên bổ sung yến cho bé từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể trẻ nhận đủ dưỡng chất từ yến, vừa hợp lý về kinh tế. Thị trường có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn với thành phần tinh chất yến phù hợp, tiện dụng cho bé ăn hàng ngày. Nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không dùng chất bảo quản.

Yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.

Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi…, thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và nên có chế độ vận động cơ thể cho bé hàng ngày. Trẻ sơ sinh không nên dùng yến, khi trẻ mới bắt đầu ăn nên cho ăn thử 01 lượng nhỏ trước để thăm dò.

Yến sào ngày nay đã trở thành 01 món “khoái khẩu” của vận động viên, hoặc những nghề nghiệp cần thiết phải giữ giọng như dẫn chương trình, ca sĩ, diễn viên… Bài viết cuối trong chuyên đề sẽ giải đáp những thắc mắc xung quanh việc dùng yến hiệu quả cho đối tượng đặc biệt này.

Những công dụng của tổ yến sào 1
Những công dụng của tổ yến sào

Một vài công dụng của tổ yến sào đối với trẻ em

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, Yến sào rất tốt cho sự phát triển của trẻ em. Yến sào giúp bổ sung protein, acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Bên cạnh đó, Yến sào còn chứa nhiều Canxi và Sắt là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Ngoài ra, một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr mặc dù hàm lượng thấp nhưng có tác dụng rất tốt trong việc kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Công dụng của Yến sào với trẻ em chưa dừng lại ở đó, đây còn là nguồn cung cấp chất đạm cao, ít béo, nhiều sắt giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ và rất tốt cho sự phát triển xương. Ngoài ra, Yến sào còn là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt bởi chứa nhiều đường galactose mà không có chất béo.

Trẻ có thể sử dụng được Yến sào kể từ lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi). Đặc biệt, thực phẩm dinh dưỡng này rất phù hợp cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản. Khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện nếu dùng Yến sào thường xuyên và đúng liều lượng (khoảng 70ml/ngày).

Đối với sự phát triển trí não của trẻ, Yến sào kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu, giúp não bộ của trẻ phát triển một cách toàn diện nhất, kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ. Bên cạnh đó, các vi chất như Mn, Cu, Zn, Br giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Đối với lứa tuổi học sinh, đặc biệt trong kỳ thi cử, sử dụng Yến sào đều đặn và hợp lý sẽ giúp trẻ tăng cường và phát triển hệ thống trí não, ổn định tinh thần và giúp nhớ lâu hơn.

Dùng tổ yến như thế nào phát huy tác dụng ?

Để công dụng của Yến sào với trẻ em phát huy tốt nhất, mẹ cần biết cách chế biến và sử dụng liều lượng hợp lý cho trẻ.

Với tổ yến thô, sau khi mẹ đã làm sạch có thể chưng với đường phèn hoặc hầm với thịt gà hay nấu thành dạng soup cho trẻ ăn đều rất bổ. Tuy nhiên, mẹ cần tìm hiểu kỹ về cách chế biến tổ yến thô cũng như cách bảo quản tổ yến trong quá trình sử dụng. Quá trình chế biến yến thô thường mất rất nhiều thời gian, khó làm sạch hoàn toàn lông chim và bụi bẩn. Ngoài ra, trẻ cũng không thể hấp thu hết 1 lần dưỡng chất trong tổ yến bởi lượng dinh dưỡng trong đó rất lớn, nếu không bảo quản đúng cách có thể làm mất đi dưỡng chất của Yến.

Để đảm bảo cơ thể trẻ có thể hấp thu lượng dinh dưỡng của yến hiệu quả, mẹ cần bổ sung Yến cho trẻ một cách từ từ với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày là đủ. Trên thị trường có nhiều sản phẩm Yến sào chế biến sẵn tiện dụng cho trẻ sử dụng hằng ngày với thành phần tinh chất yến phù hợp. Mẹ nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn và không dùng chất bảo quản.

Để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất, nên ăn Yến khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ.

Mẹ cũng không nên quá lạm dụng Yến sào cho trẻ mà quên các thực phẩm dinh dưỡng khác. Cần bổ sung cho trẻ một chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, đầy đủ các thành phần như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi. Bên cạnh đó, mẹ nên chú ý đến việc đa dạng món ăn hằng ngày cho trẻ để trẻ ăn ngon miệng hơn và khuyến khích trẻ vận động cơ thể phù hợp.

Không nên dùng Yến sào cho trẻ sơ sinh. Khi trẻ mới bắt đầu ăn nên cho ăn thử 01 lượng nhỏ trước để thăm dò.

Công dụng của Yến sào với trẻ em rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Nếu bé nhà bạn đang gặp tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng, đừng quên bổ sung thực phẩm bổ dưỡng này vào thực đơn cho bé.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.