Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bà bầu

Tổ yến chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khoẻ của cả mẹ và bé trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên có một số điểm đáng lưu ý mà mẹ bầu không nên bỏ qua về món ăn giàu dưỡng chất này.

Phụ nữ khi mang thai rất nhạy cảm nên các loại thực phẩm khi sử dụng cần phải vô cùng cẩn trọng. Bởi trong thời điểm này họ không chỉ ăn cho mình mà đang nuôi dưỡng một baby nữa. Quá trình mang thai thai nhi chưa có đủ sức đề kháng và chống chọi với các tác nhân bên ngoài. Theo các tài liệu Đông y thì yến sào có tính hàn đặc biệt tốt trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy nên, ngay từ tháng thứ 3 cơ thể mẹ đã có thể sử dụng yến sào được rồi. Bởi lúc đó thai nhi đã được hình thành chắc chắn trong cơ thể nên tính hàn của yến không thể ảnh hưởng được.

1. Công dụng của tổ yến sào đối với phụ nữ mang thai

Như chúng ta đã biết thì tác dụng của yến sào đối với phụ nữ mang thai vô cùng lớn. Theo nhiều nghiên cứu thì trong yến sào chứa đến 18 loại axit amin và 30 vi chất cần thiết cho cơ thể. Và đặc biệt là yến sào cung cấp canxi hỗ trợ đắc lực cho việc hình thành khung xương cho bé. Ngoài ra, trong quá trình mang thai, cơ thể mẹ cũng thay đổi rất nhiều, rất dễ bị đau lưng và ảnh hưởng đên già. Nên việc sử dụng yến sào tốt cho cả mẹ và bé. Và khi sử dụng tổ yến cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé.

2. Hướng dẫn cách chế biến yến sào cho phụ nữ mang thai

Với những công dụng tuyệt vời như vậy thì cách chế biến nào để có thể sử dụng được đủ chất dinh dưỡng cho bà bầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì việc chưng yến với đường phèn hoặc là chưng yến với hạt sen là tốt nhất.

Với món yến sào chưng đường phèn hay chưng yến với hạt sen thì công đoạn làm sạch và ngâm yến vào nước đến khi tơi ra thì hoàn toàn giống nhau. Sau khi dùng nước sạch đun sôi và chưng cách thủy yến sào đến khi chín. Thì đối với món đường phèn thì bạn cần kiểm tra khi nào yến mềm vừa phải thì cho đường phèn vào. Còn đối với hạt sen thì bạn cần phải luộc cho hạt sen thật mềm rồi mới cho vào yến khi yến mềm. Trong hai cách này thì bạn cần phải chú ý thời gian chưng yến nhé. Bởi nếu chưng quá lâu thì yến sẽ bị mất hết chất dinh dưỡng đấy.
Yến sào từ lâu được xem là món ăn thượng hạng vì quá hình hình thành nên một tổ yến rất phức tạp nhưng bù lại giá trị dinh dưỡng mang lại thì rất cao. Phụ nữ khi mang thai hay trong thời kỳ cho con bú cần bổ sung nhiều khoáng chất nên yến sào sẽ là lựa chọn vô cùng thích hợp. Vậy cụ thể tổ yến mang lại cho mẹ và bé những lợi ích nào?

Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bà bầu 1
Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bà bầu

3. Các thành phần dinh dưỡng trong tổ yến sào

Trong yến sào có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:

  • Glycine. Chất glycine trong yến giúp giảm nguy cơ tiền sản giật ở phụ nữ có thai, nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi và thúc đẩy sự phát triển của trẻ;
  • Tryptophan. Tryptophan tiền chất của serotonin và melatonin, được tìm thấy trong súp tổ yến có tác dụng chống trầm cảm và giúp làm giảm căng thẳng, lo lắng và mệt mỏi ở mẹ cũng như thúc đẩy quá trình hồi phục sau khi sinh. Ngoài ra, tryptophan còn giúp thúc đẩy sự tăng trưởng tối ưu cho trẻ. Những bà mẹ ăn tổ yến thường xuyên sẽ sinh ra những em bé khỏe mạnh không bị bệnh phổi và hay các bệnh về hô hấp;
  • Threonine. Threonine có trong tổ yến góp phần quan trọng trong việc hình thành elastin và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa da. Ăn súp tổ yến hằng ngày giúp da giữ được vẻ tươi sáng và tự nhiên, chống lai quá trình lão hóa cũng như giảm sự xuất hiện của các vết rạn da trong thời kỳ mang thai.

Lợi ích lớn nhất của tổ yến là nguồn cung cấp các axit amin rất cần thiết nhưng cơ thể con người không thể tổng hợp được như leucine, phenylalanine, tyrosine, arginine, histidine. Ngoài ra, tổ yến chứa một lượng lớn proline rất quan trọng đối với việc phục hồi cơ, mô và da sau tổn thương như sinh con. 

4. Hướng dẫn cách nấu Súp tổ yến đối với phụ nữ mang thai

Tổ yến không được khuyến cáo sử dụng trong tam cá nguyệt thứ nhất (3 tháng đầu thai kỳ). Phôi cần thời gian để gắn chặt vào tử cung và thiết lập các kết nối quan trọng cho sự phát triển. Tổ yến có thể được sử dụng từ tháng thứ 4 trở đi.

Số lượng khuyến cáo là 5-7 g tổ yến hàng ngày hoặc cách ngày. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều tổ yến một lúc và cất trong tủ lạnh để sử dụng hàng ngày đừng ăn một lượng lớn súp tổ yến cùng một lúc. Để có kết quả tốt nhất mẹ nên dùng một lượng nhỏ mỗi ngày.

5. Tổ Yến sào có công dụng như thế nào đối với phụ nữ sau khi sinh

Sức khoẻ của phụ nữ thời kỳ hậu sản thường giảm đáng kể. Điều này là sản phụ bị mất một lượng lớn máu trong khi sinh, do mổ  hoặc sinh tự nhiên. Ngoài ra, tình trạng thiếu ngủ và sự mất cân bằng hormone cũng làm cho phụ nữ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng và sức đề kháng yếu. Các chất dinh dưỡng có giá trị trong súp tổ yến sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi cho người mẹ. Tổ yến cũng giúp tăng cường việc tiết sữa.

Ngoài ra, mô liên kết dưới da sẽ giãn ra để đáp ứng nhu cầu tăng cân trong thời kỳ mang thai. Các bà mẹ sinh mổ còn phải chịu thêm các vết thương khi sinh con nên việc bổ sung súp tổ yến có thể giúp các sản phụ lấy lại vóc dáng ban đầu cũng như hồi phục lại làn da mịn màng.

6. Liều dùng tổ yến sào đúng nhất

Súp tổ yến có thể được sử dụng ngay sau khi sinh. Người mẹ nên thử một ít trước tiên để kiểm tra xem có bị dị ứng hay không. Một vài lát gừng tươi có thể được thêm vào để giữ cho cơ thể ấm áp và tốt cho tiêu hóa.

Yến sào quả thật là một món ăn thượng hạng dành cho phụ nữ trước và sau sinh. Với những điểm lưu ý mà chúng tôi vừa mách nhỏ các mẹ, chúng ta hãy chế biến ngay một chén soup mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và con yêu nhé.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.