Nên sử dụng tổ yến sào sao cho đúng cách ?

Yến sào hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…

Sức khỏe tốt chính là kim chỉ nam để giúp người cao tuổi sống thọ và hạnh phúc bên con cháu. Tuy nhiên, theo năm tháng cơ thể ông bà, cha mẹ chúng ta trở nên lão hóa, sức khỏe cũng trở nên giảm sút và xuất hiện nhiều triệu chứng như cao huyết áp, mất ngủ, giảm trí nhớ, loãng xương, tim mạch,…Vì vậy, để cần một cơ thể dẻo dai người lớn tuổi cần có một chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hợp lý.

Công dụng của tổ yến sào đối với người cao tuổi

Yến sào bồi bổ khí huyết của người lớn tuổi

Theo nghiên cứu, tới tuổi 60 nhiều sự thoái hóa diễn ra trong cơ thể người cao tuổi, các cơ bắp mất tính đàn hồi, khả năng hô hấp và khả năng thông khí của phối giảm,…  Ăn yến sào thường xuyên sẽ nâng cao sức đề kháng, bồi bổ khí huyết của người cao tuổi.

Trytophan trong yến làm giảm những lo âu, mệt mỏi, giúp cho đầu óc người lớn tuổi thoải mái, thư giãn.

Tăng cường chức năng tim và giảm huyết áp

Trong yến sào có chứa axit amin Arginine giúp phòng ngừa các bệnh thường gặp ở người cao tuổi như vỡ động mạch, đột quỵ,…

Leucine điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh huyết áp cao.

Yến sào giúp người lớn tuổi ngủ ngon giấc và tăng cường trí nhớ

Axit Glutamic có trong yến sào là axit amin có chức năng dẫn truyền thần kinh, ngăn ngừa và hỗ trợ bệnh mất ngủ , nhức đầu, ù tai, chóng mặt,.. giúp người lớn tuổi ngủ ngon và sâu giấc hơn. Đặc biệt, Isoleucine và các nguyên tố đa vị lượng như Mn, Zn, Cu, Br,… có tác dụng ổn định thần kinh có tác dụng đặc biệt trong việc điều trị bệnh mất ngủ.<

Bên cạnh đó, trong yến sào còn chứa Phenylalanine có tác dụng tăng cường trí nhớ, giúp người lớn tuổi có một tinh thần minh mẫn.

Nên sử dụng tổ yến sào sao cho đúng cách ? 1
Nên sử dụng tổ yến sào sao cho đúng cách ?

Yến sào cải thiện chức năng tiêu hóa, kích thích vị giác.

Người già thường ăn uống không ngon miệng bởi hệ tiêu hóa kém đi do tuổi tác. Ăn yến sào thường xuyên cung cấp Histidine (2,09%) hỗ trợ tiêu hóa đường ruột, tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn, trị táo bón, kích thích ăn ngon miệng,..

Ngoài ra, người già ăn yến sào thường xuyên còn có tác dụng tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (lysine), chống viêm khớp (Methionine) và tăng cường chức năng gan, thận và ngăn ngừa bệnh ung thư,..

Nên ăn yến như thế nào cho hiệu quả ?

Trong mỗi tổ Yến sào hàm lượng dinh dưỡng cao nên cơ thể người già, người bệnh khó có thể hấp thu hết trong một lần, do đó khi chế biến bạn cần cân nhắc về lượng yến để tránh lãng phí. Theo các chuyên gia về sức khỏe, mỗi ngày chỉ cần dùng 70 – 100ml  yến sào chưng cất là đủ  (yến sào chiếm 10%-12% ).  Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài.

Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì sự tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp. Nếu bạn lo ngại hũ yến mình mua có chất bảo quản, không đủ % tổ yến thì bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến 1 lần đủ dùng trong 1 tuần cất vào tủ lạnh và dùng từ từ.

Nên ăn yến sào như thế nào cho tốt ?

Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã đúc kết một số kiến thức liên quan đến việc dùng yến sào để bồi bổ, hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người cao tuổi, người bệnh.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết: Yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Chính vì thế, món Yến sào hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn.

Hướng dẫn cách dùng yến đúng nhất

Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp.

Yến sào có 4.56% Leucine – là chất có vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.

Ăn bổ sung Yến sào thôi chưa đủ, bạn đọc nên kết hợp các liệu pháp khác để người lớn tuổi, người bệnh khỏe mạnh hơn. Nên kết hợp với chế độ ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.