Nấu món cháo gà tổ yến như thế nào đúng cách ?

Yến sào là một món ăn rất bổ dưỡng. Để đa dạng trong cách chế biến, đặc biệt trong nấu ăn cho trẻ em và bà bầu, chúng tôi xin gửi tới bạn công thức nấu món cháo yến thịt gà ngon bổ dưỡng cực ngon mà có thể bắt tay vào chế biến ngay tại nhà.

Yến sào chứa rất nhiều các acid amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, làm đẹp da, mang lại nét đẹp thanh xuân cho phụ nữ. Với người già, yến sào tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, yến sào rất tốt cho người ốm dậy, người bị bệnh, nam giới, phụ nữ có thai… Đây thực sự là thần dược của con người.

Khi chế biến tổ yến sào, người nấu có thể kết hợp với rất nhiều loại thức ăn bổ dưỡng khác. Sau đây là hướng dẫn làm món cháo yến thịt bằm thơm ngon.

Nguyên liệu cần có để thực hiện món ăn

  • Tổ yến sào: Bạn có thể chọn 2 tai yến đã làm sạch. Nếu yến chưa qua tinh chế, bạn cần ngâm yến vào nước sạch, sau đó lấy nhíp loại bỏ lông trên tai yến.
  • 100g thịt lợn đã xay nhuyễn.
  • Gạo
  • Nước lọc
  • Hành và ngò thái nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê dầu mè.
  • 1/2 thìa cà phê dầu ăn.
  • 1/2 thìa cà phê muối.
  • 1 thìa cà phê nước tương,
  • 1 thìa cà phê nước gừng
  • 1 thìa cà phê rượu trắng.

Tùy vào độ đậm nhạt cũng như khẩu vị của từng người, bạn có thể chuẩn bị lượng gia vị khác nhau cho phù hợp.

Cách chế biến món ăn

Khi chế biến, bạn cần chú ý những công đoạn sau đây để giữ được thành phần dinh dưỡng của tổ yến sào.

  • Bạn vo gạo sạch, để ráo rồi rang trên chảo nóng. Bạn chú ý không nên rang quá lâu, gạo sẽ bị cháy, không ngon
  • Sau khi rang gạo, bạn cho gạo vào nồi và nước vừa đủ và nấu cháo.
  • Bạn dập hành tỏi cho nhỏ, phi trên chảo cho thơm rồi xào chín thịt băm, bạn chỉ nên sử dụng một chút dầu ăn để món ăn được thơm ngon hơn.
  • Cháo chín, bạn cho thịt băm đã xào thơm vào nồi cháo, thêm gia vị vừa miệng.
  • Sau đó múc cháo ra và cho tổ yến sào vào và chưng cách thủy khoảng 30 phút.
  • Sau đó dùng cháo. Bạn chú ý là ăn khi còn nóng để đảm bảo thơm ngon. Bạn cần chú ý khi sử dụng tổ yến sào để món ăn ngon, giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng và có hiệu quả cao nhất.
Nấu món cháo gà tổ yến như thế nào đúng cách ? 1
Nấu món cháo gà tổ yến như thế nào đúng cách ?

Nguyên liệu làm món ăn bao gồm những gì ?

  • Tổ yến đã tinh chế: 5 gr
  • Thịt ức gà: 200 gr
  • Gạo: 100 gr
  • Dầu ăn, hành ta, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách chế biến món ngon từ yến sào

Công đoạn 1: Chưng tổ yến

  • Ngâm yến đã sơ chế vào nước cho yến sào mềm ra (khoảng 20 phút).
  • Cho yến sào vào trong tô sứ
  • Chế nước lọc vào trong tô sứ cho ngập yến rồi đậy nắp lại.
  • Cho tô yến vào trong 1 cái nồi, tiếp tục chế nước vào trong nồi (lượng nước trong nồi cao bằng khoảng ½ tô yến)
  • Bắc nồi lên trên bếp và nấu. Sau khi nước trong nồi sôi, điều chỉnh cho lửa nhỏ lại để nước không bị sôi mạnh và không tràn vào trong tô.
  • Chưng yến sào chỉ khoảng 20 phút – 25 phút là được bạn nhé. Lưu ý không nên chưng quá lâu sẽ làm mất dinh dưỡng của yến bị hao hụt nhiều.

Công đoạn 2: Chế biến cháo thịt gà

  • Gà rửa sạch rồi luộc lên. Rồi vớt ra để nguội. Xé mỏng thịt gà rồi ướp gia vị hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.
  • Gạo vo sạch, thêm ít dầu ăn và muối sao cho vừa ăn, đảo đều và để khoảng 15 phút. Sau đó cho nước dùng gà vào và ninh nhừ thành cháo. Nếu thiếu nước bạn cho thêm nước sạch với lượng vừa đủ. Đến khi cháo gần được thì cho thịt gà đã ướp vào ninh khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Công đoạn 3: Thưởng thức cháo yến sào thịt gà

Sau khi tất cả hoàn thành, bạn chỉ cần đổ tổ yến chưng vào cháo rồi đảo đều lên và dùng nóng. Bạn có thể rắc chút hành lá lên dùng sẽ ngon hơn.

Hy vọng với cách trên bạn đã có thể nấu một món ăn mới để kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công!

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.