Hướng dẫn cách chưng yến thơm ngon cho trẻ

Bé yêu của bạn biếng ăn hoặc bé đang trong giai đoạn phát triển về thể chất và trí não nên bạn muốn bổ sung nhiều dưỡng chất cho bé. Bạn đã chọn yến sào là thực phẩm bổ trợ cho quá trình phát triển của bé nhưng không biết cách chế biến yến sào cho bé thế nào là phù hợp vì yến sào thường có mùi vị tanh

Yến sào là sản phẩm được nhiều người tin dùng bởi nó nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Yến sào tốt cho nhiều đối tượng, trẻ em, phụ nữ, người mang bầu, nam giới. Vậy liệu yến sào có tốt cho người già không?

Tác dụng của Yến sào Khánh Hòa đối với người già

– Là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho người già:

Trong thành phần của Yến sào Khánh Hòa có chứa hơn 50% chất đạm (protein) không béo nên khi người già sử dụng yến sào sẽ đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể.

– Bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực:

Yến sào không chỉ có 18 axit amin mà còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Vậy nên, yến sào đặc biệt tốt cho những người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Tổ yến sào còn tốt cho những người đang trong quá trình dưỡng bệnh, sức đề kháng bị suy giảm, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…

– Kích thích vị giác của người cao tuổi:

Yến sào giúp người già được kích thích cơ quan vị giác, có cảm giác ăn ngon miệng hơn.

– Giảm các bệnh về xương khớp:

Yến sào giúp bổ sung canxi cho cơ thể, giúp giảm tình trạng mỏi khớp, giúp chống lão hóa toàn diện. Người già thường họat động kém hơn những người trẻ tuổi do các cơ quan khớp bị suy giảm, vì thế để cải thiện tình trạng đó, người già nên sử dụng tổ yến khánh hòamỗi ngày.

– Hỗ trợ quá trình điều trị bệnh ung thư:

Trong yến sào có chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hóa quan trọng và tối cần thiết vì thế nên nó hỗ trợ người bệnh trong quá trình điều trị bệnh ung thư rất tốt.

Người già ăn tổ yến có tốt không ?

Có thể nói Yến sào phù hợp với mọi độ tuổi, yến sào tốt cho sức khỏe của mọi người, vì thế với người già cũng không ngoại lệ. Yến sào rất tốt cho sức khỏe người già.

Với những công dụng được nêu ra ở trên, chắc chắn các bạn đã hiểu hơn về tác dụng của yến sào với người già. Ngoài việc cho người già sử dụng yến sào, bạn cũng nên có một chế độ dinh dưỡng cần thiết cho người già bởi vì khi về già, có nhiều cơ quan bộ phận bị lão hóa và suy giảm rất nhiều, để phòng tránh những bệnh hay gặp ở người già thì nên cho người già ăn uống những thực phẩm dễ hấp thụ năng lượng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo đủ chất đạm (protein) mà không quá nặng nề đối với hệ tiêu hóa.

Người già nên hạn chế ǎn thịt, tăng cường ǎn cá vì cá có nhiều chất đạm quý, dễ tiêu, ít sinh khí sunfua hơn thịt lại có nhiều axit béo không no rất cần đối với người có tuổi. Ngoài ra, việc chế biến các món này phải hạn chế xào, rán vì có nhiều mỡ.

Nên cho người già ăn yến như thế nào ?

Yến sào chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết bồi dưỡng cho người già. Yến sào giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Ngoài ra còn có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm,… Cho người già sự minh mẫn và có những giấc ngủ ngon,…

– Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

Lưu ý khi sử dụng Yến sào

– Cách sử dụng yến sào hiệu quả nhất là bằng phương pháp chế biến đơn giản nhất, đó là: “Yến chưng đường phèn”.

– Ăn tổ yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.

– Dùng Yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng Yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng Yến lớn.

– Cách nấu Yến tốt nhất là chưng cách thủy, vì cách này sẽ giữ được các chất của tổ Yến. Dù bạn có chế biến món gì cũng nên chưng cách thủy tổ Yến rồi mới trộn vào các món là tốt nhất.

Bé yêu của bạn biếng ăn hoặc bé đang trong giai đoạn phát triển về thể chất và trí não nên bạn muốn bổ sung nhiều dưỡng chất cho bé. Bạn đã chọn yến sào là thực phẩm bổ trợ cho quá trình phát triển của bé nhưng không biết cách chế biến yến sào cho bé thế nào là phù hợp vì yến sào thường có mùi vị tanh nên nhiều người không biết cách chế biến thế nào để hấp dẫn được bé. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến yến sào cho bé rất đơn giản mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho bé yêu nhà bạn.

Hướng dẫn cách chưng yến thơm ngon cho trẻ 1
Hướng dẫn cách chưng yến thơm ngon cho trẻ

Do trẻ em có khẩu vị chưa đa dạng và phong phú như người lớn, nên thường chỉ chế biến các món yến sào đơn giản. Bên cạnh đó, với bản tính hảo ngọt, nên cách thu hút trẻ ăn yến sào hấp dẫn nhất chính là chưng yến với đường phèn và với các gia vị khác.

Yến sào rất nhanh chín, và có mùi tanh nhẹ. Để giải quyết điều này bạn cần sử dụng cách nấu chưng cách thủy cộng thêm một chút mật ong để tạo mùi thơm. Mùi thơm thanh ngọt của mật ong sẽ giúp khử đi mùi tanh nhẹ đặc trưng của yến. Có thể thêm hạt sen, mật ong vào món yến chưng đường phèncho bé

Hướng dẫn cách chưng tổ yến với đường phèn

Đây là cách chế biến yến sào cho bé cơ bản cũng như đơn giản nhất.

Chuẩn bị: 2gram tổ yến khô đã tinh chế, 15 hạt sen, đường phèn

Thực hiện: Tổ yến khô ngâm trong nước vớt ra để ráo, đường phèn giã nhỏ hoặc nấu tan, hạt sen đã ngâm và hầm mềm. Cho yến vào tô chưng cách thủy tầm 20 phút yến nổi bọt khí sợi yến nở đều, cho hạt sen, vài lát gừng vào đun thêm khoảng 5 phút, chuẩn bị bắt ra cho cho đường phèn. Khi yến chín sẽ thấy sợi yến màu trong, nước trong không bị đặc sánh là được. Cho bé dùng nóng hay lạnh với đá đều được.

Đối với món này, vị ngọt thanh của đường phèn, sự hơi dai nhẹ và mềm của yến sẽ giúp bé thích thú và ăn ngon miệng.

Cách nấu này không cầu kỳ, nhanh gọn. Yến sào sau khi chưng sẽ có màu trong cộng với nước trong tô cũng trong, nước không bị đặc và sánh lại. Yến sào chế biến hợp khẩu vị sẽ giúp trẻ ngon miệng hơn

Tổ yến chưng mật ong thơm ngon

Cách làm tương tự như cách chế biến món yến sào chưng đường phèn, nhưng vì có thêm mật ong nên bạn không cần cho quá nhiều đường phèn. Chưng yến trước tầm 20 phút thì cho mật ong vào tô chưng thêm 5 phút cho tới khi thấy yến có màu trong, nước màu vàng nhẹ của mật ong, cho đường phèn đã nấu tan cùng và bắt ra. Đây là món ăn được đa số trẻ em thích thú bởi mùi thơm của mật ong đã át đi mùi tanh của yến cộng thêm vị thanh ngọt sẽ làm kích thích vị giác cho trẻ. Món ăn này dùng để trị ho cho bé rất tốt.

Ngoài những món ăn trên bạn cũng có thể chế biến yến sào cho bé theo các món như: chè yến hạt sen, cháo tổ yến… để bồi bổ sức khỏe cho bé yêu.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.