Hướng dẫn cách chế biến yến tổ cho trẻ em ăn dặm

Cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm như thế nào? Cho trẻ ăn tổ yến quá sớm thực sự có tốt không? là những câu hỏi thường nhận được từ các bà mẹ trẻ. Chúng tôi xin hướng dẫn cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm đơn giản,hiệu quả và nhanh chóng giúp trẻ phòng tránh được bệnh tật, phát triển hoàn thiện cơ thể tốt nhất.

Cách thực hiện món tổ yến chưng đường phèn hạt sen

Đây là cách chưng tổ yến cho bé cơ bản cũng như đơn giản nhất.

Nguyên liệu:

  • 3gr – 5gr tổ yến đã tinh chế (có thể dùng yến làm sạch nguyên tổ, yến tươi hoặc yến vụn làm sạch)
  • 15 hạt sen
  • 10-20gr đường phèn ( có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị của bé )
  • 1 lát gừng ( vì gừng có công dụng làm ấm bụng tránh cho bé bị lạnh bụng )

Thực hiện:

Bạn cho tổ yến  khô vào 1 chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho đến khi tổ yến nở ra. Thời gian ngâm của tổ yến  cũng tùy thuộc vào từng loại yến khác nhau, vì với yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường với yến nhà hoặc bạch yến đã tinh chế thì thời gian ngâm nở là khoảng 30 phút.

Cho yến vào tô chưng cách thủy tầm 20 phút, yến nổi bọt khí sợi yến nở đều, cho hạt sen, vài lát gừng vào đun thêm khoảng 10 phút, chuẩn bị bắt ra cho cho đường phèn. Khi yến chín sẽ thấy sợi yến màu trong, nước trong không bị đặc sánh là được.

Tắt bếp và múc ra bát, với tổ yến chưng đường phèn thì ăn nóng hay lạnh đều được. Đối với món này, vị ngọt thanh của đường phèn, sự hơi dai nhẹ và mềm của yến sẽ giúp bé thích thú và ăn ngon miệng.

Tổ yến chưng mật ong công dụng hỗ trợ điều trị bệnh ho của trẻ nhỏ

Đây là cách chưng tổ yến cho bé từ 1 tuổi trở lên.

Nguyên liệu:

  • 3gr – 5gr tổ yến đã tinh chế (có thể dùng yến làm sạch nguyên tổ, yến tươi hoặc yến vụn làm sạch)
  • 1 lát gừng
  • 2 muỗng mật ong

Thực hiện:

Bạn cho tổ yến khô vào 1 chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho đến khi tổ yến nở ra. Thời gian ngâm của tổ yến cũng tùy thuộc vào từng loại yến khác nhau, vì với yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường với yến nhà hoặc bạch yến đã tinh chế thì thời gian ngâm nở là khoảng 30 phút.

Sau khi tổ yến đã nở đều thì bạn vớt tổ yến ra 1 chiếc nồi để chưng yến cách thủy. Bạn cho nước chín vào ngập tổ yến và bắt đầu bật bếp để chưng yến với thời gian là khoảng 20 phút tính từ khi nước trong nồi sôi. Lúc đầu nên chỉnh bếp với lửa to, sau đó khi nước trong nồi đã sôi thì bạn chỉnh bếp để chưng yến với lửa thật nhỏ. Lưu ý là bạn không được cho mật ong vào thố chưng cùng với tổ yến ngay từ đầu.

Hòa mật ong với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến  đã chín và nở đều thì bạn bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với tổ yến, cho thêm vài lát gừng rồi tiếp tục chưng thêm 10 phút nữa.

Tắt bếp và múc phần tổ yến chưng mật ong ra bát, bé dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng hay lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến.

Hướng dẫn cách chế biến yến tổ cho trẻ em ăn dặm 1
Hướng dẫn cách chế biến yến tổ cho trẻ em ăn dặm

Những điều cần lưu ý về cách chưng yến cho trẻ ăn

Về nguyên liệu: khi làm yến chưng đường phèn cho bé không cần thiết phải sử dụng yến nguyên tổ, có thể sử dụng yến vụn, vỡ nhưng vẫn phải đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

☞ Về cách chế biến: Nếu bé đang trong thời gian ăn dặm thì nên chưng yến trong khoảng 4 tới 5 tiếng cho sợi yến tan ra thành nước rồi mới cho bé sử dụng sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé dễ dàng hấp thu dưỡng chất từ yến.

☞ Về cách sử dụng: nên dùng khi yến còn ấm, nếu sử dụng yến chưng sẵn cũng cần phải hâm lại cho nóng trước khi cho bé sử dụng. Sử dụng liên tục để có hiệu quả tốt nhất

☞ Về liều lượng sử dụng: tăng dần theo độ tuổi của bé, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chỉ nên dùng mỗi ngày từ 1 – 2 thìa nước yến mỗi ngày. Từ 1 tới 3 tuổi có thể sử dụng tăng thêm tới nửa chén nước yến/ ngày. Bé trên 3 tuổi có thể dùng yến khi kết hợp với các món ăn khác nhưng liều lượng không vượt quá 70ml nước yến/ngày.

☞ Về thời gian sử dụng: Thời điểm sử dụng yến chưng đường phèn cho bé tốt nhất là vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Không nên thường xuyên cho bé dùng yến trước mỗi bữa ăn, có thể làm bé ngang bụng, làm bé lười ăn phản tác dụng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách chưng tổ yến cho bé. Nếu các bạn có thắc mắc hãy liên hệ đến chúng tôi sẽ được tư vấn miễn phí nhé. Chúc các bạn thành công !

Cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm

Cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm như thế nào? Cho trẻ ăn tổ yến quá sớm thực sự có tốt không? là những câu hỏi thường nhận được từ các bà mẹ trẻ. Chúng tôi xin hướng dẫn cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm đơn giản,hiệu quả và nhanh chóng giúp trẻ phòng tránh được bệnh tật, phát triển hoàn thiện cơ thể tốt nhất.

Tổ yến sào là gì ?

Từ xưa đến nay, tổ yến được coi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng bậc nhất. Chính vì giá bán quá cao nên người ta thường nghĩ rằng tổ yến rất xa xỉ chỉ dành cho người giàu có, quý tộc. Một số người khác lại quan niệm vì tổ yến quá dinh dưỡng nên chỉ khi nào bị bệnh nặng mới dùng. Nhưng ngày nay thì khác, tổ yến đã trở nên ngày càng thông dụng hơn. Khoa học hiện đại đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong tổ yến gồm có 18 loại axit amin, cùng với glyco và protein. Trong đó 7 loại glyco là thành phần giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tổng hợp protein vào cơ thể trở nên dễ dàng và nhanh chóng.

Protein của tổ yến chứa tới 18 thành phần acid amin và 31 nguyên tố đa vi lượng là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu, một vài nguyên tố khoáng vi lượng Ca và Fe … giúp trẻ em và người sử dụng tăng cường trí nhớ, bồi bổ thần kinh, chống lão hóa. Đặc biệt tổ yến có vị ngọt, tính bình, bổ phế vị, giúp em bé kích thích tiêu hóa và ngủ ngon.

Ngoài ra, theo các lương y lâu năm các bà mẹ trẻ nên cho các bé dùng tổ yến từ khi trong bụng mẹ để các cháu có sức đề kháng chống chọi với các bệnh tật bên ngoài như cảm cúm, biếng ăn, mệt mỏi, mất ngủ. Tổ yến không chỉ tốt cho thai nhi và trẻ nhỏ mà còn tốt cho các mẹ bầu được khỏe mạnh và hồi phục sức khỏe nhanh sau khi sinh. Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm.

Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến sào cho bé

Nguyên liệu

  • Tổ yến tinh chế 3g- 5g ( tùy theo độ tuổi của bé )
  • Bí đỏ 30-40g
  • Gạo tẻ 20g
  • Gạo nếp 40g
  • Gia vị: dầu ăn, bột ngọt

Thực hiện

Bước 1: Làm chín bí đỏ

Bí đỏ hay còn gọi bí ngô, bạn chọn bí đã chín tới là ngon nhất. Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch sau đó cắt miếng nhỏ( cắt nhỏ sẽ mau chín và dễ tán ).Cho bí vào nồi và hấp cách thủy. Hấp chín bí thì bỏ ra ngoài và dùng thìa tán nhuyễn bí ra.

Bước 2: Ngâm tổ yến

Tổ yến làm sạch trước khi nấu bạn cho vào bát nước lạnh và ngâm trong khoảng 1/2 tiếng đồng hồ cho yến nở. Một điều bạn nên nhớ không chỉ riêng với cháo tổ yến mà với bất kì cách chế biến nào với loại thực phẩm này thì bạn cũng nên chú ý thời gian ngâm. Không nên ngâm tổ yến quá lâu, sẽ dẫn đến tổ yến bị nát, không giữ được các chất dinh dưỡng khi nấu.

Tổ yến sau khi ngâm bạn vớt ra, rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Ninh cháo

Gạo tẻ và gạo nếp bạn đã vo sạch vào nồi ninh cho nhừ.

Khi gạo đã nhừ bạn cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh quyện vào nhau.

Cuối cùng bạn cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra bát và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm để trẻ hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng tốt nhất nhé.

Như vậy cách nấu tổ yến cho bé thật là đơn giản. Bạn có thể thay thế bí đỏ bằng các nguyên liệu rau củ khác (cà rốt, hạt sen, đậu bo, rau bó xôi, khoai tây, …) để thay đổi khẩu vị và tập cho bé ăn được nhiều loại thực phẩm.

Chúng tôi cũng chia sẻ thêm với các mẹ thêm một số lưu ý khi cho bé ăn tổ yến như sau:

  • Bé dưới 7 tháng không nên ăn tổ yến vì trong thời kỳ này dạ dày và hệ tiêu hóa của bé chưa được phát triển hoàn chỉnh.
  • Tổ yến nên ăn đúng thời điểm. Các mẹ nên cho bé ăn tổ yến vào 2 thời điểm như buổi sáng vừa thức dậy và buổi tối trước khi ngủ. Đây là hai thời điểm khi ăn tổ yến có thể hấp thu được đầy đủ dinh dưỡng nhất.
  • Tổ yến tốt và bổ dưỡng nhưng vì có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như thế nên mẹ chỉ nên cho bé ăn 2-3 bữa trong 1 tuần là đủ. Tránh cho trẻ ăn quá nhiều và thường xuyên sẽ dẫn đến trẻ không hấp thụ hết chất dinh dưỡng, gây ra thừa chất, chán ăn.
  • Quan trọng nhất các mẹ phải chọn tổ yến sào nguyên chất tránh không để bị mua nhầm yến giả nhé!

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm. Nếu các bạn có thắc mắc hãy liên hệ chúng tôi sẽ được tư vấn miễn phí. Chúc các bạn thành công !

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.