Hướng dẫn cách chế biến yến sào cho người già

Tổ yến được biết đến là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi đối tượng. Đối với người già, yến sào được xem là vị thuốc bổ có tác dụng tăng cường sức đề kháng và sinh lực. Tuy nhiên, để sản phẩm phát huy tối đa công dụng thì người dùng cần nắm được cách chế biến tổ yến khoa học và đúng cách. 

Yến sào và sinh lực nam giới

Sinh lực của nam giới luôn là vấn đề không chỉ những cánh mày râu cần tìm hiểu mà những chị em phụ nữ đã lập gia đình cũng cần tìm hiểu để dời sống vợ chồng luôn thuận lợi và hạnh phúc. Một trong những cách giúp nam giới tăng cường sinh lực là sử dụng yến sào cho nam giới để cung cấp những dưỡng chất tốt giúp tăng cường sức khỏe, và sinh lực phái mạnh.

Những dưỡng chất chính trong yến sào có lợi cho nam giới

Bên cạnh tác dụng của yến sào cho nhiều đối tượng khác nhau để tăng cường sức khỏe, khoa học cũng chứng minh trong tổ yến sào có nhiều dưỡng chất có lợi cho đàn ông đặc biệt giúp tăng cường sinh lực, được khuyển sử dụng nhiều cho những người yếu sinh lý. Trong tổ yến sào có những loại chất dinh dưỡng:

  • Trong yến sào có chứa Protein nhiều hơn rất nhiều trong thịt nạc heo, thịt bò hay cá giúp người  sử dụng hấp thụ được lượng protein nhiều nhất
  • Có chứa 18 loại axit amin khách nhau để cung cho cơ thể giúp kích thích sự trao đổi chất. kích thích tế bào tăng trường và phát triển.
  • Yến sào mang lại nhiều lợi ích sưc khỏe cho những đối tượng khác nhau như: yến sào cho người ung thư, trẻ em để giúp thai nhi hoặc trẻ em phát triển tốt nhất, thông minh,…
  • Yến sào có chứa những loại axit Glutamic acid, aspartic acid, proline, serine, Alanine, glycine….được coi là những loại axit chính cần thiết cho cơ thể con người để củng cố sức khỏe, tăng cường sức khỏe khi là những chất trợ giúp hấp thụ năng lượng, phát triển cơ thể, củng cố sức đề kháng, yến sào giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực,… Từ đó, sử dụng yến sào được coi là sản phẩm tốt không kém đông trùng hạ thảo để sử dụng như một loại “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe và sinh lực ở nam giới, là điều đã được rất nhiều nhà vua công nhận khi sử dụng yến sào

Bởi công dụng tốt của yến sào mà đã được nhiều cặp vợ chồng sử dụng để bồi bổ giúp đời sống vợ chồng được cải thiện, nâng cao sức khỏe và củng cố hạnh phúc vợ chồng cũng như gia đình.

Công dụng của tổ yến đối với người già

Người già sức khỏe kém, hệ miễn dịch và sức đề kháng cũng yếu dần. Vì thế, yến là món quà bồi bổ khá phù hợp. Công dụng chính của yến sào là phục hồi sức khỏe và sinh lực. Ngoài 18 axit amin thiết yếu, trong yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Yến sào có ích đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp người già sau bệnh nặng, sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh về nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… thì ăn yến sào đều đặn là giải pháp tẩm bổ cực kỳ hiệu quả.

Cách chế biến yến sào cho người già

Có nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ yến sào. Dưới đây là một số cách chế biến tổ yến phổ biến phù hợp với khẩu vị của người lớn tuổi.

Cách chế biến cháo tổ yến thịt bằm

Khâu chuẩn bị: 2 tai tổ yến sào thô đã tinh chế, nếu là tổ yến chưa tinh chế bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi lấy nhíp nhặt sạch lông yến rồi xả với nước là được, 100g thịt lợn xay, 1 chén gạo (cả nếp lẫn tẻ), 100ml nước lọc, dầu mè, dầu ăn, muối, gia vị, nước tương, rượu trắng, nước gừng.

Thực hiện: Vo gạo sạch rồi để ráo, rang sơ rồi cho nước vào nấu để cháo đạt độ ngon nhất. Phi hành tỏi cho thơm rồi đổ thịt bằm vào xào chín, nêm cho vừa ăn. Tiếp theo chưng riêng tổ yến sào đã làm sạch, chưng cách thủy từ 25-30 phút. Khi thấy cháo nhừ mềm bạn đổ tổ yến đã chưng và thịt bằm xào chín vào đun thêm khoảng 5 phút, nêm vừa ăn và múc ra bát. Món này nên ăn ngay khi còn nóng. Đảm bảo đây là món ăn kích thích vị giác cho người già, người hay đau ốm.

Hướng dẫn cách chế biến yến sào cho người già 1
Hướng dẫn cách chế biến yến sào cho người già

Cách chế biến tổ yến chưng đường phèn

So với món cháo tổ yến thịt bằm, tổ yến chưng đường phèn là món đơn giản và dễ làm hơn.

Khâu chuẩn bị: Nguyên liệu cần có tổ yến đã tinh chế, đường phèn và một bát nước đun sôi để nguội.

Thực hiện: Tổ yến sào ngâm với nước ấm 10 phút, sau đó vớt ra chưng cách thủy với đường phèn khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng. Có thể cho thêm 1 lát gừng tươi để thơm ngon hơn.

Cách chế biến tổ yến chưng kỷ tử

Tổ yến chưng kỷ tử là thực đơn phổ biến không chỉ đối với người lớn tuổi mà đối với phụ nữ, trẻ em cũng rất tốt. Buổi tối trước khi ngủ, dùng 1 chén yến chưng kỷ tử sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng gan thận, giúp lọc chất thải và các độc tố có trong cơ thể. Đặc biệt, trong yến sào chứa nhiều threonine, đây là chất giúp hình thành elastine và collagen, giúp kích thích phát triển và trẻ hóa tế bào da.

Khâu chuẩn bị: Khoảng 5gr yến đảo tinh chế, vài hạt kỷ tử khô, 2 muỗng cà phê đường phèn.

Thực hiện: Ngâm 5gr yến tinh chế vào thố nhỏ trong 30 phút. Sau khi ngâm yến đã nở, cho thêm đường phèn đã hòa tan vào, thêm hạt kỷ tử khô vào, đặt chén yến vào nồi chưng cách thủy trong 30 phút. Không nên đổ nước đã ngâm yến đi vì yến đã làm sạch, bạn có thể sử dụng nước đã ngâm để chưng yến. Sau khi kiểm tra thấy yến đã nở đều và đạt được độ mềm nhất định thì tắt bếp.

Lưu ý: Với người già và người bệnh, bạn chỉ nên sử dụng với liều lượng 5gr/lần dùng đều mỗi ngày ở tháng đầu tiên. Sau đó giãn cách thời gian sử dụng, cách 2 ngày 1 lần ở tháng thứ hai và cách 3 ngày ở tháng thứ ba.

Với người lớn tuổi, bên cạnh việc sử dụng yến sào cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và thể dục, đi bộ hàng ngày sẽ đem lại hiệu quả cao.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.