Công dụng tuyệt vời của yến có thể bạn chưa biết

Người ta tìm tổ yến để lấy yến sào, yến sào tức là cái tổ con chim yến, cái tổ ấy chim yến dùng để sống và sinh nở. Nhưng khác với loài chim khác thường tha rác về làm tổ, còn chim yến làm tổ bằng tơ của mình, giống như con tằm nhả tơ làm tơ vậy.

Chỉ 3 bước phân biệt cơ bản, nhưng hiệu quả lên tới 80%.

Thứ nhất, chọn nơi bạn cho rằng khô ráo nhất trong nhà , thỏa mãn các điều kiện về sự đối lưu không khí( có gió   vào thì phải có gió ra), ánh sáng (ánh đèn sợi đốt và ánh nắng ) phải ở mức độ nhẹ, bạn có thể lấy nhiệt độ ánh sáng lúc 7h sáng để làm chuẩn. Tránh bảo quản Tổ Yến ở những nơi có độ ẩm cao (>10%),

Thứ hai, sẽ có trường hợp các loại côn trùng và động vật làm nơi trú ẩn, và bạn biết chúng rất thích Tổ Yến mà, bởi vì độ ẩm khiến chúng tưởng đấy là nhà của mình. .

Thứ ba, hãy bảo quản tổ trong hộp nhựa kín nhé. Với các loại vi khuẩn hiếu khí  thì nên lót thêm giấy hút ẩm ở trong hộp vừa giảm va đập cho Tổ Yến vừa giảm vi khuẩn tạo mốc. Nếu bạn cẩn thận hơn nữa thì cho thêm vài gói hút ẩm Silica cho an toàn.

Nếu đã ngâm và sử dụng không hết, thì bảo quản như thế nào ?

Để trả lời được câu hỏi này, điều đầu tiên bạn sẽ bạn sẽ phải biết, đó là  cách làm sạch lông yến sào, sau đó Yến Vua sẽ tiếp tục hướng dẫn bạn cách bảo quản tổ yến sào , ở đây sẽ có một số thông tin bạn cần phải lưu ý:

+ Với tổ yến đã ngâm nở: Tiếp theo sẽ làm ráo nước và bỏ yến   vào túi ni-lông khít miệng,  bảo quản tủ lạnh ngăn đông( Freeze) .   Nhưng, cũng chưa phải là kết thúc, bởi vì khi việc bảo quản lạnh   là điều bất khả kháng đối với Yến tươi nên khi đưa vào tủ lạnh   nhiệm vụ đầu tiên của bạn là phải dọn dẹp thật sạch tủ, tránh để   cùng với các loại thức ăn tươi sống, có mùi lâu ngày và điển hình là thức ăn đã chín. Vì sẽ tạo điều kiện sản sinh ra các loại vi khuẩn mà bạn sẽ không muốn nghĩ tới đâu, chúng sẽ làm cho Yến tươi cực kỳ nhanh hỏng.

+ Với tổ yến đã chế biến thành món ăn: Khi đã chế biến thành món ăn, thời gian lưu trữ sẽ tùy thuộc vào từng loại thực phẩm chế biến cùng với tổ yến. Mỗi một loại thực phẩm lại có khả năng lưu trữ khác nhau. Do vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ thời hạn bảo quản của từng loại thực phẩm, tránh trường hợp chất lượng yến sào bị ảnh hưởng do biến đổi của những thực phẩm được chế biến kèm. Lời khuyên: tổ yến đã chế biến chỉ nên để từ 2-3 ngày.

Căn cứ vào đâu để biết Tổ Yến đã bị hỏng ?

Trong trường hợp tổ yến để quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách, tổ yếu sẽ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và sự oxy hóa. Lúc này, tổ yến có vẻ hơi mềm, bụi bẩn và hơi bị ẩm mốc.

Lưu ý: Sẽ có 2 hình thức sấy Yến nếu bạn bị rơi vào hoàn cảnh bắt buộc phải bảo quản, đó là sấy lạnh và sấy khô.  Yến Vua sẽ chia sẻ cách sấy khô như sau: nếu bạn có đủ trang thiết bị để sấy khô thì nhiệt độ lý tưởng sẽ là 37 độ / sấy trong 36 tiếng. Với mức nhiệt này Yến sẽ giữ được 99% thành phần dinh dưỡng, độ ẩm <3%  và điều đặc biệt là Yến sẽ không bị cháy do nhiệt.

Ngoài ra, nếu bề mặt tổ yến đã chuyển sang màu đen đồng nghĩa rằng tổ yến đã bị ăn mòn bởi vi khuẩn hoặc bị oxy hóa nghiêm trọng. Lúc này tổ yến không thể dùng được nữa, đừng tiếc nếu như bạn không muốn bị Ung Thư.

Yến sào (tổ yến) có tác dụng rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh:

Người phụ nữ sau khi sinh cơ thể cần rất nhiều chất dinh dưỡng. Việc bổ sung canxi cho mẹ sau khi sinh là một trong những vấn đề quan trọng nhất vì đây là giai đoạn quan trọng để phục hồi sức khỏe và tránh loãng xương, hư răng, thoái hóa cột sống …

>> Tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu bằng món chè tổ yến hạt sen, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến với hạt sen 

Tổ yến không có nhiều canxi nhưng với 1,75% Lysine trong tổ yến giúp tăng khả năng hấp thụ tốt các thức ăn có canxi để giúp cho xương chắc khỏe, chống loãng xương, thoái hóa đốt sống

Hơn 50% protein không béo giúp sức khỏe bà sản phụ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và các khoáng chất cần thiết khác giúp bổ sung tốt cho cơ thể mà dinh dưỡng trong thức ăn hàng ngày không có.

Yến sào có các thành phần Glycine (1.99%) tốt cho da, làm đẹp da, giúp bà mẹ sau khi sinh không bị trường hợp da nhăn hay phục hồi tế bào da trong quá trình mang thai. Giúp cho bà mẹ có làn da mịn màng và một cơ thể gọn gàng.

Yến sào (tổ yến) có tác dụng rất tốt cho phụ nữ đang mang thai

Phụ nữ đang mang thai có điều kiện tẩm bổ từ 100 đến 300gr tổ yến sào thì rất tốt. Ngoài việc bổ sung chất dinh dưỡng, yến sào có còn có tác dụng làm cho phụ nữ mang thai ăn tốt, ngủ ngon, giúp cho thai nhi phát triển khỏe mạnh và tăng cân.

Trường hợp mẹ bầu nào sau khi khám thai mà thai nhi thiếu cân thì nên dùng tổ yến để tăng cân cho thai nhi nhé. Đây là bài thuốc gia truyền mà nhiều nhà thuốc giấu kín.

Yến sào có tác dụng rất tốt cho trẻ em

Yến sào là thức ăn bổ dưỡng, có tác dụng tăng sức đề kháng cho bé, chống lại các bệnh về đường hô hấp. Những bé bị hen suyễn ăn yến sào 1 thời gian dài sẽ giảm các cơn hen, có bé khỏi bệnh.

Việc sử dụng yến sào để chữa ho cho trẻ đã có từ rất lâu trong các bài thuốc cổ. Trong sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của Giáo sư Đỗ Tất Lợi cũng nói về việc này.

Yến sào rất tốt cho việc tăng cường sức đề kháng cho con của bạn, nó giúp con bạn đỡ bị ốm, khỏe hơn, tránh được việc còi cọc suy dinh dưỡng do đau ốm và thuốc men quá nhiều. Nhưng không có tác dụng gì trong việc tăng chiều cao.

Yến sào tốt cho phụ nữ, người gầy, suy nhược:

Ngày nào cũng ăn yến chưng đường phèn vào sáng sớm, mặt mũi hồng hào, da dẻ cũng mịn màng hơn nhiều, người bớt bệnh vặt hơn. Thường dùng chữa hư yếu ho lao, sốt từng cơn, hen suyễn, thổ huyết. Thường làm món ăn bổ trong các bữa tiệc lớn. Yến sào dùng làm thuốc bổ dưỡng chữa gầy yếu, ho hen, lao thổ huyết, ngày dùng từ 6 đến 12 gram.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.