Có nên chưng yến sào với mật ong ?

 Trước nhịp sống hiện đại, phát triển như hiện nay, sức khỏe con người ngày càng được đặt lên đầu và được quan tâm. Bên cạnh đó, việc phát triển công nghiệp đã dẫn tới những ảnh hưởng xấu đến môi trường như: Ô nhiễm môi trường, biến đổi khí hậu… làm cho sức khỏe của con người trở nên kém đi. Vì vậy, để tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe, những sản phẩm bổ dưỡng đã được nhiều người quan tâm và sử dụng như: Tổ yến sào, mật ong, các loại thực phẩm chức năng…

Hướng dẫn cách bảo quản yến

Thứ nhất, chọn nơi bạn cho rằng khô ráo nhất trong nhà , thỏa mãn các điều kiện về sự đối lưu không khí( có gió   vào thì phải có gió ra), ánh sáng (ánh đèn sợi đốt và ánh nắng ) phải ở mức độ nhẹ, bạn có thể lấy nhiệt độ ánh sáng lúc 7h sáng để làm chuẩn. Tránh bảo quản Tổ Yến ở những nơi có độ ẩm cao (>10%),

Thứ hai, sẽ có trường hợp các loại côn trùng và động vật làm nơi trú ẩn, và bạn biết chúng rất thích Tổ Yến mà, bởi vì độ ẩm khiến chúng tưởng đấy là nhà của mình. .

Thứ ba, hãy bảo quản tổ trong hộp nhựa kín nhé. Với các loại vi khuẩn hiếu khí  thì nên lót thêm giấy hút ẩm ở trong hộp vừa giảm va đập cho Tổ Yến vừa giảm vi khuẩn tạo mốc. Nếu bạn cẩn thận hơn nữa thì cho thêm vài gói hút ẩm Silica cho an toàn.

Nếu đã ngâm và sử dụng không hết, thì phải bảo quản như thế nào ?

Để trả lời được câu hỏi này, điều đầu tiên bạn sẽ bạn sẽ phải biết, đó là  cách làm sạch lông yến sào, sau đó Yến Vua sẽ tiếp tục hướng dẫn bạn cách bảo quản tổ yến sào , ở đây sẽ có một số thông tin bạn cần phải lưu ý:

+ Với tổ yến đã ngâm nở: Tiếp theo sẽ làm ráo nước và bỏ yến   vào túi ni-lông khít miệng,  bảo quản tủ lạnh ngăn đông( Freeze) .   Nhưng, cũng chưa phải là kết thúc, bởi vì khi việc bảo quản lạnh   là điều bất khả kháng đối với Yến tươi nên khi đưa vào tủ lạnh   nhiệm vụ đầu tiên của bạn là phải dọn dẹp thật sạch tủ, tránh để   cùng với các loại thức ăn tươi sống, có mùi lâu ngày và điển hình là thức ăn đã chín. Vì sẽ tạo điều kiện sản sinh ra các loại vi khuẩn mà bạn sẽ không muốn nghĩ tới đâu, chúng sẽ làm cho Yến tươi cực kỳ nhanh hỏng.

+ Với tổ yến đã chế biến thành món ăn: Khi đã chế biến thành món ăn, thời gian lưu trữ sẽ tùy thuộc vào từng loại thực phẩm chế biến cùng với tổ yến. Mỗi một loại thực phẩm lại có khả năng lưu trữ khác nhau. Do vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ thời hạn bảo quản của từng loại thực phẩm, tránh trường hợp chất lượng yến sào bị ảnh hưởng do biến đổi của những thực phẩm được chế biến kèm. Lời khuyên: tổ yến đã chế biến chỉ nên để từ 2-3 ngày.

Căn cứ vào đâu để nhận biết Tổ Yến đã hỏng ?

Trong trường hợp tổ yến để quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách, tổ yếu sẽ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và sự oxy hóa. Lúc này, tổ yến có vẻ hơi mềm, bụi bẩn và hơi bị ẩm mốc.

Lưu ý: Sẽ có 2 hình thức sấy Yến nếu bạn bị rơi vào hoàn cảnh bắt buộc phải bảo quản, đó là sấy lạnh và sấy khô.  Yến Vua sẽ chia sẻ cách sấy khô như sau: nếu bạn có đủ trang thiết bị để sấy khô thì nhiệt độ lý tưởng sẽ là 37 độ / sấy trong 36 tiếng. Với mức nhiệt này Yến sẽ giữ được 99% thành phần dinh dưỡng, độ ẩm <3%  và điều đặc biệt là Yến sẽ không bị cháy do nhiệt.

Ngoài ra, nếu bề mặt tổ yến đã chuyển sang màu đen đồng nghĩa rằng tổ yến đã bị ăn mòn bởi vi khuẩn hoặc bị oxy hóa nghiêm trọng. Lúc này tổ yến không thể dùng được nữa, đừng tiếc nếu như bạn không muốn bị Ung Thư.
Với tâm lý tìm mua và sử dụng những sản phẩm bổ dưỡng từ thiên nhiên, trên thị trường hiện nay tổ yến và mật ong là hai thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, khá nhiều người băn khoăn, lo lắng có nên sử dụng tổ yến sào cùng với mật ong không? Khi sử dụng hai sản phẩm cùng lúc có gây tác dụng phụ gì không? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp được thắc mắc đó.

Có nên chưng yến sào với mật ong ? 1
Có nên chưng yến sào với mật ong ?

Công dụng của mật ong

Mật ong từ xưa đến nay đã được coi là phương thuốc hữu hiệu cho sức khỏe con người. Mật ong chứa đến khoảng 82% Carbohydrate bao gồm 2 thành phần chính Monosacarit Fructose 38,2% và Glucose 31%…, protein, vitamin , khoáng chất và chất chống oxi hóa. Mật ong giúp cơ thể khôi phục glycogen, phục hồi sức khỏe cơ bắp và giữ lượng đường trong máu sau khi tập luyện ở mức có thể kiểm soát. Cụ thể, mật ong điều chỉnh mức tiêu hao năng lượng của cơ thể và giữ insulin ở mức cho phép.

Thực chất là mật hoa được chiết xuất từ hoa, mật ong giàu vitamin B và vitamin C rất tốt trong việc dưỡng da. Mật ong cũng như tổ yến còn giúp giảm cân hiệu quả. Tuy có vị ngọt nhưng mật ong cung cấp năng lượng rất ít cho cơ thể. Khi sử dụng 100g mật ong chúng ta chỉ thu nhận vào cơ thể 294 calorie. Cơ thể cần thêm năng lượng để duy trì các hoạt động trong ngày, vì vậy khi uống mật ong mỗi ngày, lượng mỡ thừa được đốt cháy để sản sinh ra năng lượng phục vụ cơ thể. Ngoài ra, mật ong còn rất tốt cho tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động linh hoạt hơn. Điều này giúp cho cơ thể không tích tụ thêm mỡ thừa, kết hợp với việc đốt cháy mỡ để sản sinh ra năng lượng sẽ giúp giảm béo khá hiệu quả.

Công dụng đặc biệt của mật ong còn là chữa lành vết thương. Mật ong có tính kháng khuẩn, điều trị nhiễm trùng. Vì vậy, mật ong được sử dụng như một phương thuốc hữu hiệu điều trị các vết thương như: Loét ở chân (leg ulcer), loét do tì đè (Pressure ulcers), vết loét do tiểu đường, vết thương do chấn thương hoặc phẫu thuật, vết bỏng (do mật ong có tác dụng chống viêm mạnh). Với thành phần kết hợp giữa glucose và fructose đã giúp mật ong có tác dụng tốt trong việc dễ dàng kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng trong việc chữa đau dạ dày, trị mất ngủ, giảm kích thích ở họng…

Công dụng của tổ yến

Tổ yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng được hình thành từ nước bọt của loài chim yến. Trong tổ yến sào có chứa nhiều protein, khoáng chất, các axit amin có lợi cho sức khỏe. Ở thị trường Việt Nam, tổ yến sào Khánh Hòa được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm.

Tổ yến sào có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp… Ngoài ra, yến sào còn tốt cho xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng thon, tăng cường sinh lực, yến sào khánh hòa giảm cân…

Yến sào có 3 loại: Bạch yến, hồng yến, huyết yến có tác dụng như nhau, giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp tổ yến với các xuất xứ khác nhau. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mua được các sản phẩm chính hãng, quý khách chỉ nên sử dụng tổ yến Khánh Hòa chính hãng.

Mật ong và tổ yến đều có những tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, để phát huy được hết những tác dụng, quý khách không nên sử dụng cả hai sản phẩm với liều lượng nhiều và trong thời gian dài.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.